Café Etiopía Yirgacheffe

4,45 IVA incl.

Yirgacheffe es una microzona de Sidamo, entre las ciudades de Dilla y Agere Maryam. Fue en esta zona dónde se dieron cuenta que los cafés presentaban unes peculiaridades únicas: tamaño uniforme, color azulado y una taza afrutada como los cafés de Sidamo, pero con notas florales y cítricas muy singulares y una muy alta acidez. Se decidió no mezclar los cafés con otros de la misma región y comercializarlo de forma diferenciada. Posteriormente se plantaron en la zona veinte mil hectáreas de café para intentar replicar estas características y se creó la denominación de Yirgacheffe.

• 250 gr

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SKU: CAF-ETY Categoría:

Descripción

Origen Etiopía
Región Sidamo
Variedad Yirgacheffe
Altitut 1800 -2200 m
Proceso Lavado
Nota de cata Café de equilibrada e intensa acidez cítrica y con potentes notas dulces y florales, con el chocolate y el caramelo especialmente presentes. Los matices a limón y a té verde remarcan su gran equilibrio entre dulzura y acidez, dando como resultado un café muy sofisticado y rica en matices, con una notable fragancia y cuerpo meloso. .