Cafè Etiòpia Yirgacheffe

5,30 IVA inclòs

Yirgacheffe es una microzona de Sidamo, entre las ciudades de Dilla y Agere Maryam. Fue en esta zona dónde se dieron cuenta que los cafés presentaban unes peculiaridades únicas: tamaño uniforme, color azulado y una taza afrutada como los cafés de Sidamo, pero con notas florales y cítricas muy singulares y una muy alta acidez. Se decidió no mezclar los cafés con otros de la misma región y comercializarlo de forma diferenciada. Posteriormente se plantaron en la zona veinte mil hectáreas de café para intentar replicar estas características y se creó la denominación de Yirgacheffe.

• 250 gr

Neteja
SKU: CAF-ETY Categoria:

Descripció

Orígen Etiopía
Regió Sidamo
Varietat Yirgacheffe
Altitud 1800 -2200 m
Procés Rentat
Nota de cata Café d’equilibrada i intensa acidesa. Gust cítric i amb potents notes dolces i florals, amb xocolata i caramel especialment presents. Els matisos de llimona i de te verde remarquen el seu gran equilibri entre dolçor i acidesa, donant com a resultat un cafè molt sofisticat i ric en matisos, amb una notable fragància i cos melós.